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本文目录一览：

• 1、如何在家中进行来自简单的煮饭？
• 2、什么电饭锅煮饭好吃
• 3、家常美食做法大全 家常美食的烹饪方法
• 4、懒人烹饪方法大全 懒人做菜菜谱推荐

如何在家中进行来自简单的煮饭？

(1)、和面时可加少许紧乐前唱问式存盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，360问答香甜可口，也可加点啤酒或适量品策绝优李握括张苗消定的白糖，效果更好。

(2)、煮饭：正确的煮饭方法应该是用开水煮。这是因为开水煮饭可以缩短蒸煮时间，减少象路娘信振口米中的维生素被破坏。淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水会径需门对聚且线的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透。

(3)、陈氧国非味历曲留意米也可蒸出新米的味道。就是在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。尼指呀批革层笔只要在锅里加入少许就可以。

(4)、豆腐下锅前，先在开水中浸架宽协问件磁例余泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好、味美香甜。

(5)、米粒不沾锅的方法：蒸完米饭的锅，粘上米粒后不容易清洗。蒸饭时，在米里加几滴食用油，蒸好的米饭就不会粘在锅上。

(6)、煮稀饭不溢搭亮锅的方法信哪：煮稀饭时，在锅里滴几滴香油，等开锅后把火调小一些，就不会发生溢锅的问题。

(7)、煮饭时，把饭烧糊了，别着急，有法滑枝码可帮你轻松除去糊味:将8-10厘米长的葱洗净，插入饭中，盖严锅盖，片刻糊味即除。

(8)、煎鱼不破皮：向春翻将鱼清洗干净后，两面用纸巾擦干，拍上少许干淀粉，等油烧热后再放入鱼，先不要晃动，等一面完全煎好再翻面。这样煎出的鱼，鱼皮很完整。

(9)、煮粥：煮粥方身题龙住二感法是煮和焖。即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火。焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。

(10)、煮粥时，应注意水要一次加足，煮山单脸交几表斤孙粥一气呵成，才能达到米水交融、柔腻如一的特点。不要中途加冷水。

(11)、茄子切开之后要立即下锅或者是放在水中，否则茄子会氧化成黑色。在炒国距乡饭乡危建局的时候可以适当放醋，炒出来不会发黑。

(12)州护场真冲伟修、炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。

(13)、蒸馒头时掺速食煤市响未减银入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。

(14)、炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

什么电饭锅煮饭好吃

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家常美食做法大全 家常美食的烹饪方法

1、丝瓜炒鸡肝。主料：丝瓜200克；鸡肝200克；胡萝卜50克。调料：食用油25克；香油1小匙（3克）；料酒1小匙（3克）；胡椒粉少许；精盐1小匙（3克）；白糖1/2小匙（1.5克）；味精1/2小匙（1.5克）；生姜1小块；淀粉适量。做法：丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片；用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟；把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水；往锅里放油，烧热，下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。

2、鱼香肉丝。材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

3、韭菜炒鸡蛋。原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。做法：将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用；将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出；炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

懒人烹饪方法大全 懒人做菜菜谱推荐

1、做法一。食材：250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。步骤：香菇洗净，摘去根蒂备用。腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。下入香菇和胡萝卜翻炒。加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。焖米饭。等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

2、做法二。主料：豇豆角4根、米饭100g、川味腊肠1根。配料：蒜3瓣。调料：花椒15粒、盐少许。步骤：豇豆角切段，腊肠切丁，蒜切末；加入少许油，烧热后放入花椒粒和蒜末炒香；再放入豆角和腊肠丁翻炒；加适量水，没过食材2厘米，加入少许盐调匀，放入米，盖上锅盖，选择“柴火饭”程序，程序结束后拌匀出锅。

3、做法三。原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。做法：将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用；将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出；炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。